TORRONE

Ingredientes:
450 g de amendoim sem casca (ou castanha de sua preferência)
6 claras de ovo
200 g de açúcar
200 ml de água
200 ml de mel
12 cones de sorvete
pitada de sal

Modo de preparo:

           Em uma panela coloque o mel, a água e o açúcar. Misture bem e deixe ferver, até virar uma calda (aproximadamente 15-20 após a fervura). Bata bem as claras em neve e a pitada de sal, e acrescente a calda aos poucos e continue batendo na batedeira. Você verá que ela ficará encorpada. Coloque os amendoins ou a castanha de sua preferência e misture cuidadosamente. Com uma colher, coloque a mistura nos cones e leve-os para o freezer.

Dica: Pode-se colocar frutas critalizadas, uvas passas dentro da mistura.
           Também mergulhar a borda dos cones em chocolate meio amargo para dar um toque diferenciado.

BOLO DE MARMORE

Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
chocolate em pó


Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, a farinha de trigo, o leite, o fermento em pó e as claras batidas em neve. Misture tudo muito bem. Retire mais ou menos um terço da massa para um recipiente e acrescente um pouco de chocolate em pó (mais ou menos uma colher e meia de sopa). Unte uma forma de buraco no meio, coloque um pouco de massa branca, a massa de chocolate no meio e o restante da massa branca por cima. Leve ao forno quente para assar, por aproximadamente 35 minutos.

GATEAU

Infelizmente não tenho a foto da receita, estava muito bom e acabamos comendo!!! Hahahah

Ingredientes:

500g de batata
50g de manteiga
2 ovos
1/2 copo de leite
70g de presunto cozido
150g de mussarela
parmesão ralado
farinha de rosca
sal à gosto

Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas e amassar juntando a manteiga, ovos, leite, parmesão, presunto triturado, e regular o sal à gosto. Untar a fôrma e polvilhar a farinha de rosca.
Coloque uma parte da mistura na fôrma, espalhando-a até tampar o fundo. Pôr as fatias de mussarela e cobrir com o restante da massa. Polvilhar por último a farinha de rosca e pedacinhos de manteiga. Coloque no forno pré aquecido e deixe até dourar.

HUMMMMMM...... Bom Apetite!

ABOBRINHA RECHEADA

Não sabe o que fazer para o jantar?

Ingredientes:

500 g de carne moída
1 cebola grande picada
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
1 kg de tomate maduro
10 abobrinhas sem o miolo e cortada nas pontas
azeite
1/2 xícara de mangericão

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, a carne moída, a pimenta do reino e o sal.  Enquanto isso tire os miolos da abobrinha.
Após recheie as abobrinhas e coloque em uma fôrma.

Molho:

Coloque os tomates em uma panela, até ferver uns 10 minutos. Bata no liquidificador com o sal, azeite, o mangericão e um poquinho de açúcar para cortar a acidez. Espalhe por cima das abobrinhas, cubra com papel alumínio e deixe assar até as abobrinhas ficarem cozidas.

E bom apetite 

...

             Como boa filha de italiana, comi muito bem durante a minha vida, aprendi muitas receitas também. O cheiro, o gosto que faz lembrar a casa da gente... Um dia era macarrão com brócolis, o outro macarrão com lentilha, um sabor indescritível! Em dias de festa todos falavam: “e aquela lasanha da sua mãe!” Minha irmã e meu irmão (Sandra e Sérgio) como bons apreciadores sempre lhe pedia um prato nos dias em que a família se reunia, era uma alegria. Fui tomando o gosto pela comida, como se fosse uma parte do tempero da vida, assistindo arte culinária na televisão e sempre trocando receitas com minha mãe, ganhando revistas da Sandra.

BOLO DE FRUTAS

Olha que delícia que ficou o nosso bolo!!!

Ingredientes:


Massa:

2 xícaras de farinha de trigo (120 ml)

3/5 de leite de vaca

4 ovos separados

1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar

1 colher de fermento em pó

Essência de sua preferência

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e vá adicionando as gemas uma a uma, após colocar os restantes dos ingredientes. Coloque numa forma untada com óleo e enfarinhada com trigo. De 20 a 30 minutos em fogo médio pré aquecido. Pode deixar a massa molhadinha com a calda do pêssego.

Marshmallow

5 claras em neve

200 g de açúcar

1 colher de sopa de emulsificante (compra em loja de produtos de sorvete)

Essência de sua preferência

Modo de Preparo:

Bata as claras e coloque aos poucos o açúcar, após o emulsificante e por último a essência.

Dica: Colocar chocolate em pó.

O Marshmallow pode ser colocado também no recheio com as frutas picadas.

Frutas:

1 caixinha de morango

3 kiwis

1 lata de pêssego em calda

Todos cortados de sua preferência para enfeite e recheio.

MILKSHAKE DE CAPUCCINO

Eu fiz na minha casa em uma reunião e fez o maior sucesso! 

Anota aí:

Ingredientes:
1 bola de sorvete de creme ou de côco;
1/2 xícara (chá) de leite de vaca;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
1 colher (sopa) de café solúvel;
1 colher (sopa) de leite condesando;
canela em pó ou chocolate em raspas.

Modo de preparo:

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador,
coloque-os nas taças de capuccino ou no copo de sua preferência
e por cima a canela em pó ou o chocolate em raspas.

Dica: Tomar na hora é sempre mais gostoso!